sábado, 16 de abril de 2011

Cerveja em parceria!

Acabamos de inaugurar nosso novo equipamento com capacidade para fazer 80 litros de cerveja de uma só vez. Antes conseguíamos fazer apenas 20L.
Desta forma o dia de trabalho (pra fazer um lote de ceva leva aproximadamente 8h) é muito mais recompensador.
Mas como 80L é muito apenas para o nosso consumo próprio, estamos propondo uma parceria com quem estiver interessado em experimentar fazer e beber a própria cerveja.


Funciona assim:
A gente entra com o local, todos equipamentos e a técnica de como fazer.
Você entra com o custo dos insumos (malte, lúpulo, fermento e gás) e escolhe o estilo de cerveja que faremos (existem mais de 50 possíveis).


Dividimos o trabalho (ou prazer) de fazer a cerveja e o resultado (aprox. 40L de ceva para você), e ainda você terá uma boa noção de como tudo funciona, caso queira investir no próprio equipamento e se tornar um cervejeiro também.
Se tiver interesse entre em contato com a gente: glockental@gmail.com
Ou então continue se deliciando com as especialidades da AmBev!!!



segunda-feira, 11 de abril de 2011

Blindshot Porter


Porter é uma cerveja escura, de origem inglesa, feita com maltes torrados que denotam um delicioso sabor de café. A Blindshot Porter é a irmã mais leve de uma brassagem dupla, que deu origem a esta Brown Porter de aproximadamente 5% ABV e a uma cerveja mais encorpada e alcólica que será apresentada em um post futuro.


BLINDSHOT PORTER
Cerveja de alta fermentação com 5 tipos de maltes, entre eles um malte torrado e lúpulo Nugget e Saaz.
Estilo Brown Porter

OG 1.050
FG 1.012
Álcool ~5%ABV
Cor marrom escura.
Amargor ~20 IBU

No detalhe nosso copo personalizado com as inicias de Glockental Bierküche envolvidas pelo sino!
Um brinde... tim tim!!!